Перепелиный форум "Перепёлочка"
http://perepel.iboards.ru/

Рецепт Пиццы с Перчиком
http://perepel.iboards.ru/viewtopic.php?f=34&t=57
Страница 1 из 1

Автор:  ASanteedex [ 10 мар 2013, 00:05 ]
Заголовок сообщения:  Рецепт Пиццы с Перчиком

Приветы Вот.. ищу рецептик пиццы остренькой с курицей )))))
Хочу типа поэкспериментировать. Дайте пожалуйста рецептик.

Автор:  Admin [ 30 авг 2016, 17:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: рецепт

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Изображение
Ингредиенты для "Остренькая пицца с Халапеньо":
Тесто
Мука пшеничная — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 1 стак.
Дрожжи (быстродействующие) — 5 г
Начинка
Помидор — 1 шт
Курица (Перепелиное мясо) - 400 г
Моцарелла — 160 г
Сыр голландский (с чесноком) — 60 г
Перец Халапеньо = 2 шт.


Рецепт "Остренькая пицца с Халапеньо":
Берем емкость для микроволновой печи, молоко, яйца, французские быстродействующие дрожжи и сливочное масло.

Выливаем молоко в емкость, солим (1 ч. л. соли без горки), добавляем 1 ст. л. сахара и режем кусочками сливочное масло.
Ставим емкость в микроволновую печь на высокую мощность минуты на 4, чтобы молоко нагрелось и масло в нем растопилось, размешиваем.

Выливаем получившуюся консистенцию в большую кастрюлю (заранее ее подогреваем, чтобы была теплой). Пробуем температуру молока пальчиком. Если теплое, то добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем до однородности и всыпаем дрожжи, ждем 15 минут и размешиваем.

Равномерно всыпаем ровно 500 г муки. Берем лопаточку и начинаем круговыми движениями перемешивать.

Мягко лопаточкой вымешиваем тесто

Однородное тесто накрываем крышкой и ставим где потеплее. Идем смотреть фильм =) Возвращаемся и вуаля! Приминаем лопаточкой, позволяем еще раз подойти и тесто готово.

Для пиццы понадобится 1/3 или 1/4 теста. Режем куриное мясо, помидор, сыр любой смешиваем с чесноком (у меня оставалась такая закусочка, решила тут тоже не помешает), перчики халапеньо, чили соус, сырный соус, орегано

Раскатываем тесто, чуть присыпая мукой, выкладываем на пергамент, смазываем сырным соусом и чили, присыпаем орегано, выкладываем куриное мясо, я добавила чуть маринованного лука, кусочки чесночного сыра.

Засыпаем моцарелллой (большую часть), а бортики присыпаем кунжутом, выкладываем поверх кусочки помидора, присыпаем оставшейся моцареллой, выкладываем кусочки халапеньо и еще раз чуть орегано, ставим в духовку.

Выпекаем ровно 20 мин при температуре 270 градусов. Сначала я ставлю пониже на 10 мин и потом повыше на 10.

Автор:  Andrewinorm [ 29 ноя 2017, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Рецепт Пиццы с Перчиком

Хочу испечь сегодня. Никогда до этого не пекла. Есть мука, яйца, чуть молока, это для теста сгодится? Или обязательно дрожжевое нужно?

Автор:  Boseviaz [ 26 янв 2018, 06:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепт Пиццы с Перчиком

I think I have more information on this issue. May help you

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/