Перепелиный форум "Перепёлочка"

все о разведении и содержание перепелов
Текущее время: 28 мар 2024, 15:40






Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салат с перепелами
Новое сообщениеДобавлено: 16 июн 2012, 05:35 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 апр 2011, 11:04
Сообщений: 67
Какое количество перепелов содержите?: от 1000 до 3000
Ингредиенты:

2 потрошеных перепела,
2 средних малосольных или свежих огурца,
1 среднее кисло-сладкое яблоко,
2 средние картофелины,
4-6 перепелиных яиц,
сок 1/2 лимона,
1/3 ч. л. сахарной пудры,
3 ягоды можжевельника,
соль, свежемолотый черный перец,
йогурт, майонез или оливковое масло для заправки, по вкусу.

Приготовление:

1. Перепелов положите в кастрюлю, залейте кипящей водой так, чтобы вода полностью их покрывала, доведите до кипения, снимите пену.

2. Положите в кастрюлю слегка раздавленные ягоды можжевельника и соль, варите на слабом огне до мягкости, 30 минут.

3. Готовых перепелов остудите в бульона, 1 час. Выньте тушки из бульона, он больше здесь не понадобится, обсушите, снимите мясо с костей и тонко нарежьте.

4. Картофель сварите в мундире до готовности, остудите, очистите, нарежьте кубиками.

5. Огурцы при желании очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками.

6. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте на четвертинки.

7. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

8. Смешайте все ингредиенты салата, посолите, поперчите и заправьте по вкусу.

9. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

10.В качестве заправки для этого салата можете смешать в равных пропорциях натуральный йогурт с не слишком жирной сметаной и добавить немного горчицы, соли и перца.

Приятного аппетита!

_________________
Явившийся во сне перепел — чрезвычайно счастливый знак. Правда, при условии, что перепел живой!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Poker Bandits  
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB



Яндекс.Метрика АгроПоиск - аграрная поисковая система